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 M09.04.03 |
Sicherheitsmaßnahmen beim Arbeiten mit chemischen Sunstanzen
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Lesen Sie die Anweisungen auf dem Etikett und befolgen Sie diese |
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Finden sie heraus, woher Sie Informationen zur sicheren Handhabung chemischer Substanzen bekommen können und tragen Sie Schutzkleidung |
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Stellen sie sicher dass Sie erste Hilfe leisten können wenn chemische Substanzen in die Atemwege, auf Schleimhäute oder auf die Haut gelangen |
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Gießen Sie niemals chemische Substanzen in Behältnisse, die dafür nicht vorgesehen sind, wie z.B. Trinkflaschen |
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Lagern Sie chemische Sunstanzen niemals in Behältnissen ohne Bezeichnung |
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Mischen Sie keine chemischen Substanzen, dass könnte gefährlich sein |
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Informieren Sie die Vorgesetzten über den Ausfall von Anlagen, Verschütten chemischer Substanzen oder beschädigte Behältnisse |
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Beachten Sie immer die Regeln. Lernen Sie, sicher zu arbeiten |
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Beim Bemerken eines Fehlers sofort den Vorgesetzten verständigen |
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Benutzen Sie nur Produkte, die sie einschätzen können und die hinsichtlich gefährlicher Substanzen geprüft sind |
Wenn chemische Substanzen festgestellt sind oder eine Person allergische Reaktionen zeigt, sollte der Beschäftigte Kontakt mit allergenen Substanzen meiden. Wenn möglich sollten folgendes gemacht werden:
- Persönliche Schutzausrüstung benutzen
- Kontrollieren Sie die Dauer der Arbeit mit allergenen Substanzen um die Wirkung chemischer Substanzen zu mindern
Um eine negative Wirkung chemischer Substanzen zu vermeiden oder zu verhüten, sollte folgendes gemacht werden:
- Ausreichende Belüftung
- Mechanische Belüftung in allen Räumlichkeiten, in denen Rauch und Öldämpfe entstehen (über Grillöfen, Herden und Pfannen); Zugluft sollte vermieden werden
- Regelmäßige Wartung von Belüftungsabdeckungen und –filtern um eine effiziente Lüftung durch mechanische Ventilationssysteme zu sichern
- Öl sollte nur bei Bedarf und nicht kontinuierlich erhitzt werden
- Öl sollte ausgetauscht und häufig kontrolliert werden
- Notalarmsysteme sollten in Kellern und Lagerräumlichkeiten, in denen Kohlensäure lagert wird, installiert werden.
Kennzeichnung schädlicher Substanzen
Beschäftigte die mit chemischen Substanzen oder Vorgängen irgendwelcher Art in Berührung kommen, sollten nicht nur die Warnhinweise sondern auch die Kennzeichnung der Toxizitätssymbole auf den Etiketten der Verpackungen chemischer Substanzen kennen:
- Xi (Reizend) - Reizende Chemische Substanzen reizen die Haut, Augen und Luftwege, wie z.B. Reinigungs- und Düngemittel.
- Xn (Gesundheitsschädlich) – Substanzen, die bei Einatmen, Hautkontakt oder schlucken gesundheitsschädlich sind, wie Reiniger, Farbe. Solche Substanzen sollten nur mit Handschuhen berührt und direkter Kontakt vermieden werden
- C (Ätzend) – Ätzende Substanzen wie Abwässer, Reinigungsmittel, Waschmittel für Spülmaschinen, starke Reiniger sollten nur mit Handschuhen berührt und direkter Kontakt vermieden werden.
- F (Leichtentzündlich) – Produkte in Sprühbehältnissen sind leicht entzündlich und sollten nicht in der Nähe von offenen Flammen oder Hitzequellen gelagert/benutzt werden.
- F+ (Hochentzündlich) – Hochentzündliche Substanzen müssen vor direkter Sonneneinstrahlung und Temperaturen von mehr als 50 Grad Celsius geschützt werden. Es ist verboten, sie in offene Flammen oder auf heiße Flächen zu sprühen. Sie müssen von Entzündungsquellen ferngehalten werden.
- T (Giftig) – Substanzen mit dieser Markierung sind sehr gesundheitsschädlich bei Einatmen, Hautkontakt, Schlucken.
- T+ (Sehr Giftig) – Substanzen und Präparate mit dieser Kennzeichnung bergen die Gefahr irreversibler Schädigungen. Sie werden als krebserregend und gefährlich für die Zeugungsfähigkeit klassifiziert und können Schäden des Erbgutes verursachen.
- O (Brandfördernd) – Können mit oder ohne Luftkontakt explosiv sein.
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reizend |
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gesundheitsschädlich |
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ätzend |
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leichtentzündlich entzündlich |
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hochentzündlich |
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giftig |
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sehr giftig |
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brandfördernd |
Tabakrauch am Arbeitsplatz, Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und Sicherheitsmaßnahmen
Dieser Bereich handelt von Tabakrauch und Gefahren durch passives Rauchen.
Aufsichtspersonal, Barkeeper, Kellner und Hilfskräfte die in Bars, Restaurants, Cafes oder anderen Serviceeinrichtungen arbeiten, verbringen eine Menge Zeit an Orten mit Tabakrauch verschmutzter Luft. Das Gefährdungsrisiko hängt von der Konzentration des Rauches in der Luft sowie von der in solcher Umgebung verbrachten Zeit ab. Tests haben erbracht, dass Passivrauchen dem Konsum von 1 bis 2 Zigaretten entspricht.
Passivrauchen über einen längeren Zeitraum kann verschiedene Krankheiten hervorrufen. Kinder sind dabei besonders gefährdet.
Atmung von rauchgeschwängerter Luft:
- Schnelleres Ermüden
- Verschlechterter Gesundheitszustand
- Reduzierte Arbeitseffizienz
- Ruft Irritationen der Augenmembran und Atemwege von sensiblen oder kranken Personen hervor, kann Migräne, Bronchitis, Asthma und Angina Pectoris auslösen
- Auslösung von Allergien
Die oben genannten Faktoren erhöhen das Unfallpotenzial am Arbeitsplatz.
Es wurde wissenschaftlich nachgewiesen, das keine Belüftung in der Lage ist, die gefährlichen Komponenten des Rauchs einer brennenden Zigarette zu entfernen. Therefore, mechanical ventilation systems in bars, cafes, restaurants and other premises where customers are served is only an auxiliary measure protecting employees from the harmful effect of tobacco smoke exposure.
Die einzige Möglichkeit um Angestellte und Kunden vor den gefährlichen Auswirkungen von Tabakrauch zu bewahren, besteht darin, das Rauchen in Bars und Restaurants zu unterlassen.
Several countries have already solved the problem implementing a very progressive measure recommended by World Health Organisation and banned smoking in bars, restaurants and other premises designated for serving customers. The ban came into effect in Ireland, Italy, Malta, Norway, Sweden and several states of the USA. Public opinion polls were carried out in the countries planning to introduce the ban for smoking. 47% of Norwegians supported the ban (a year later the percentage of supporters reached 58%), 59% in Ireland, in Sweden 85% supported banning of smoking in restaurants and 77% supported banning of smoking in bars and clubs.
The research showed that the positive effect of the smoking ban was felt rather soon. After three months of the ban in New York the amount of cotinine, the main metabolite of nicotine in plasma, in the blood of employees working in bars, restaurants and cafes, which is the main metabolite of nicotine in plasma, reduced by 85%. Out of 74% of employees complaining of respiratory disorders, the symptoms disappeared in 59% of the employees after smoking was banned in their workplace. It not just protected the non-smokers from passive smoking, but reduced the spread of smoking and the quantity of cigarettes smoked per day among the smokers. In Italy every tenth smoker quit smoking within the five initial months, 6.6% smoked less.
The negative economic effect caused by the ban of smoking in restaurants, cafes and bars is often feared but the research show that the ban had no effect or a positive effect on the volume of sales in cafes, restaurants and bars after implementation of the smoking ban. In New York the money spent in bards increased by 8.7% during the first year compared to the previous year, the number of employees in this sector increased. In Ireland the volume of sales reduced by 4.4 % during the first year of the ban (2004), but that drop resulted not from the smoking ban: sales dropped as a result of rising prices since 2001, changing lifestyle, demographic factors. In Norway the number of customers of cafes, restaurants and bars remained the same.
Test zur Selbsteinschätzung
Listen sie aufgrund der vorgenannten Informationen die chemischen Risikofaktoren auf, denen Beschäftigte im Hotel- und Restaurantsektor ausgesetzt sind.
Versuchen sie die Gefährdungen und entsprechende Schutzmaßnahmen zu benennen.
Füllen sie das nachstehende Formblatt aus. Sie können ihr Wissen überprüfen D11.
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| TRIA Project ::: Entwicklung von Fortbildungsmodulen zur Abschätzung von Risiken am Arbeitsplatz |